Appetisers
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A type of twice-baked bread
Starters
Price per 100g
Second Courses
Oven-baked, with salt or grilled (price per 100g)
Tomato cream, olive crumble, caper powder, confit cherry tomatoes, basil and oregano
Side Dishes
Sparkling
Metodo Classico, 12,5%, Bombino bianco D'Arapri
Franciacorta DOCG, 12,5%, Chardonnay, Pinot Nero, Pinot bianco Ca' del Bosco
Vino Spumante, 11,5%, Blend Reguta
Spumante, 11%, Glera Reguta
Whites
I.G.P. Puglia, 12%, Falanghina Cantine Spelonga
I.G.T. Valle d’Itria, 13,5%, Minutolo Terre Carsiche
I.G.T. Valle d’Itria, 12%, Verdeca Terre Carsiche
I.G.P. Puglia, 13%, Bombino bianco Tenute Sannella
I.G.P. Salento, 12,5%, Chardonnay Vecchia Torre
I.G.P. Salento, 12%, Fiano La Pruina
Rosè
I.G.T. Murgia, 12,5%, Primitivo, Aleatico Terre Carsiche
I.G.T. Puglia, 12%, Nero di Troia, Malvasia nera Terre Carsiche
I.G.P. Puglia, 12,5%, Nero di Troia Cantine Spelonga
I.G.P. Puglia, 12,5%, Primitivo La Pruina
I.G.P. Salento, 12,5%, Negroamaro Vecchia Torre
I.G.T. Puglia, 12,5%, Susumaniello Borghi di Puglia
Reds
I.G.T. Puglia, 13,5%, Primitivo Terre Carsiche
I.G.P. Salento, 13,5%, Negroamaro Vecchia Torre
I.G.T. Puglia, 13,5%, Susumaniello La Torre Borghi di Puglia
D.O.P. Salice Salentino, 14%, Negroamaro, Malvasia nera La Pruina
D.O.C. Gioia del Colle Riserva, 17%, Primitivo Terre Carsiche








