Riapriamo per la nuova stagione venerdì, 20 marzo 2026. Prenota ora il tuo tavolo!
Da Alkimia ci uniscono la passione per la buona cucina e il piacere di accoglierti. Il nostro team riunisce professionisti della ristorazione legati al territorio, che lavorano insieme per curare la tua esperienza, dalla preparazione dei piatti al servizio in sala.
All’ingresso del centro storico di Monopoli, ti accogliamo in un ambiente moderno ed elegante, con un’atmosfera intima e curata. Vogliamo farti sentire a tuo agio e lasciarti il tempo di assaporare ogni momento a tavola.
La nostra cucina unisce i piatti di pesce della tradizione alle specialità pugliesi. Scegliamo con attenzione gli ingredienti, valorizzando i prodotti del territorio e la loro stagionalità.
Rispettiamo i sapori che raccontano la Puglia e li interpretiamo con sensibilità contemporanea, nelle preparazioni e nella presentazione. La creatività è al servizio del gusto: in ogni piatto cerchiamo equilibrio e semplicità, per far risaltare il carattere degli ingredienti.
I sapori della Puglia, il piacere di accoglierti.
